Chia seemnete ainulaadne toiteväärtus ja omadused on hinnatud üle kogu maailma. Neid seemneid võib tarbida koos erinevat tüüpi toidu või toidulisanditega. Chia seemned, mida hinnatakse üle kogu maailma, sobivad eriti hästi toitude rikastamiseks toidukiududega. Enamik chia seemnetes sisalduvatest süsivesikutest on toidukiud, mis aitavad tagada seedetrakti korraliku toimimise. Uuringud näitavad, et chia seemnete tarbimine võib vähendada veresuhkru kõikumisi pärast kõrge süsivesikusisaldusega toidu söömist, mis on eriti oluline 2. tüüpi diabeediga inimestele. Lisaks on seda tervislikku toiduainet lihtne igapäevasesse toidulauale lisada ning regulaarne tarbimine on seotud rasvkoe vähenemisega!
Millised olulised ained on chia seemnetes?
- Kiudained;
- Omega-3 rasvhapped;
- Kõrge kvaliteediga valgud;
- Vitamiinid;
- Mineralid;
- Antioksüdandid.
Chia seemnete tarbimine aitab kaitsta:
- Südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi eest;
- Seedesüsteemi häirete eest;
- Erinevate krooniliste põletikuliste reaktsioonide eest organismis.
- Martínez-Cruz O, Paredes-López O. Phytochemical profile and nutraceutical potential of chia seeds (Salvia hispanica L.) by ultra high performance liquid chromatography. J Chromatogr A. 2014 Jun 13;1346:43-8. doi: 10.1016/j.chroma.2014.04.007. Epub 2014 Apr 13. PMID: 24811150.
- E. Reyes-Caudillo; A. Tecante; M.A. Valdivia-López (2008). Dietary fibre content and antioxidant activity of phenolic compounds present in Mexican chia (Salvia hispanica L.) seeds. , 107(2), 656–663. doi:10.1016/j.foodchem.2007.08.062
- Vázquez-Ovando Alfredo; Rosado-Rubio Gabriel; Chel-Guerrero Luis; Betancur-Ancona David (2009). Physicochemical properties of a fibrous fraction from chia (Salvia hispanica L.). , 42(1), 0–173. doi:10.1016/j.lwt.2008.05.012
- Sandoval-Oliveros MR, Paredes-López O. Isolation and characterization of proteins from chia seeds (Salvia hispanica L.). J Agric Food Chem. 2013 Jan 9;61(1):193-201. doi: 10.1021/jf3034978. Epub 2012 Dec 28. PMID: 23240604.
- Leidy, H. J., Tang, M., Armstrong, C. L., Martin, C. B., & Campbell, W. W. (2011). The effects of consuming frequent, higher protein meals on appetite and satiety during weight loss in overweight/obese men. Obesity (Silver Spring, Md.), 19(4), 818–824. https://doi.org/10.1038/oby.2010.203
- Vuksan V, Jenkins AL, Brissette C, Choleva L, Jovanovski E, Gibbs AL, Bazinet RP, Au-Yeung F, Zurbau A, Ho HV, Duvnjak L, Sievenpiper JL, Josse RG, Hanna A. Salba-chia (Salvia hispanica L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: A double-blind randomized controlled trial. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2017 Feb;27(2):138-146. doi: 10.1016/j.numecd.2016.11.124. Epub 2016 Dec 9. PMID: 28089080.
- Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Chia seed supplementation and disease risk factors in overweight women: a metabolomics investigation. J Altern Complement Med. 2012 Jul;18(7):700-8. doi: 10.1089/acm.2011.0443. PMID: 22830971.
