Inuliin – homopolisahhariid, mida kasutatakse fruktoosi tootmiseks ning mida mõned taimed koguvad energia reservide suurendamiseks. Inuliini kiudained on madala kalorsusega ja vajalikud hea tervise säilitamiseks, kuna need aeglustavad süsivesikute imendumist verre. Kiudained lahustuvad vees, mistõttu maos lahustudes suurendavad täiskõhutunnet, vähendavad kolesterooli imendumist ja avaldavad positiivset mõju seedimisele. Oma omaduste tõttu sobib inuliin diabeedihaigetele. Inuliini leidub looduslikult sellistes toiduainetes nagu tsikoori juur, artišokid, agaav, spargel, banaanid, küüslauk, porrulauk, nisu, sibul jpt. Uuringud näitavad, et inuliin võib parandada kaltsiumi imendumist ja suurendada soolebakterite hulka, aidates luua sobiva soolekeskkonna – avaldades positiivset mõju mikrobiotale. Hea soolemikrobiota toimimine tagab organismi immuunsüsteemi nõuetekohase funktsioneerimise. 2015. aasta Smithi jt uuringu andmetel tundsid inimesed, kes tarbisid inuliini toidulisandina, end õnnelikumana, kogesid väiksemat näljatunnet ja suuremat täiskõhutunnet võrreldes platseebot saanud inimestega. Inuliin on eriti väärtuslik oma toitaineliste kiudainete ja mitmekülgse tervisemõju poolest. Kuid inuliini tarvitamisel on väga oluline jälgida vee tarbimist, et see oleks piisav.
- Krupa-Kozak U, Swiątecka D, Bączek N, Brzóska MM. Inuliin ja fruktooligosahhariidid mõjutavad kaltsiumi imendumist ja omastamist kaltsiumirikastatud gluteenivabast leivast in vitro. Food Funct. 2016 Apr;7(4):1950-8.
- Guess ND, Dornhorst A, Oliver N, Frost GS. Juhuslik ristuv katse: inuliini mõju glükoositasakaalule prediabeedi alatüüpides. Ann Nutr Metab. 2016;68(1):26-34.
- Kunzmann, A. T. jt. Toidukiudude tarbimine ja jämesoolevähi risk Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial uuringus. American Journal of Clinical Nutrition, 2015.
- Smith, Andrew jt. Uuring oligofruktoosiga rikastatud inuliini ägedate mõjude kohta subjektiivsele heaolule, meeleolule ja kognitiivsele võimekusele. Nutrients, 7(11), 8887–8896. 2015.
