Rohelise tee/arba tee lehtede biokeemilised omadused
Roheline tee on nimetatud üheks tervislikumaks joogiks maailmas. See sisaldab palju antioksüdante, mis parandavad aju funktsiooni, aitavad kaalu kontrollida ja vähendavad vähi ning südamehaiguste riski. Rohelise tee taimes leidub rohkelt bioloogiliselt aktiivseid ja tervisele kasulikke ühendeid. Teelehtedes on palju polüfenoole, mis vähendavad organismi põletikulisi protsesse ja aitavad võidelda vähi vastu. Rohelises tees leidub katehhiine (mille peamine on epigallokatehhīn-3-gallaat ehk EGCG). Katehhiinid on looduslikud antioksüdandid, mis vähendavad vabade radikaalide teket organismis ning kaitsevad rakke ja molekule kahjustuste eest. Vabade radikaalide liig soodustab vananemist ja mitmete krooniliste haiguste arengut. EGCG on üks tugevaimaid rohelise tee toimeaineid. Eeldatavasti annab see teele ravivad omadused. Roheline tee sisaldab ka väikest kogust mineraalaineid, mis võivad teie tervist toetada.
Tervisele kasulik mõju
Roheline tee mitte ainult ei hoia ärkvel, vaid võib parandada ka aju funktsiooni. Peamine toimeaine on kofeiin, mis on tuntud stimuleerija. Kofeiin toimib ajule, blokeerides pärssivat neurotransmitterit adenosiini. Selle tulemusena suureneb neuronite aktiivsus ning neurotransmitterite, nagu dopamiin ja noradrenaliin, tase. Uuringud näitavad, et kofeiin võib parandada meeleolu, erksust, reaktsiooniaega ja mälu. Kuid kofeiin pole ainus rohelise tees aju funktsiooni toetav ühend. Tee sisaldab ka aminohapet L-teaniini, mis suudab läbida vere–aju barjääri. L-teaniin suurendab pärssiva neurotransmitteri GABA aktiivsust ning tõstab dopamiini taset ja alfa-lainete teket ajus. Uuringud näitavad, et kofeiin ja L-teaniin võivad koos avaldada sünergilist mõju – nende kombinatsioon võib tugevalt toetada aju funktsiooni. Tänu L-teaniinile ja väikesele kofeiinikogusele on tee mahema maitsega. Paljud inimesed teatavad, et rohelise tee joomine pakub stabiilsemat energiat ja suuremat produktiivsust kui kohv. Roheline tee võib kiirendada ainevahetust ja suurendada rasvapõletust lühiajaliselt, kuigi uuringute tulemused on vastuolulised ja neid väiteid ei saa kinnitada. Tee sisaldab tugevaid antioksüdante, mis võivad kaitsta vähi eest. Mõned uuringud näitavad, et rohelise tee tarbijatel on väiksem risk haigestuda erinevatesse vähi vormidesse. Lisaks võivad rohelise tees sisalduvad katehhiinid kaitsta loomade mudelite neuroneid ja võimalusel vähendada dementsuse riski, kuid selles valdkonnas on vaja rohkem katseid inimestega. Katehhiinid võivad inhibeerida bakterite paljunemist suus, vähendades halva hingeõhu riski. Roheline tee võib alandada üldcholesterooli ja LDL-kolesterooli taset ning kaitsta LDL-i oksüdeerumise eest. Uuringud näitavad, et rohelise tee joojad võivad omada madalamat südame-veresoonkonna haiguste riski. Kuna tee võib lühiajaliselt kiirendada ainevahetust, arvatakse, et see võib aidata kaalulangetamisel. Mõned uuringud näitavad, et see võib vähendada kehakaalu, eriti kõhu piirkonnas rasvu. Siiski ei näita mõned teadusuuringud kaalulangust statistiliselt olulisel määral, seetõttu on tarvis lisauuringuid selle mõjude kinnitamiseks.
- Caruana, M., & Vassallo, N. (2015). Tea polyphenols in Parkinson’s disease. In Natural Compounds as Therapeutic Agents for Amyloidogenic Diseases (pp. 117-137). Springer, Cham.
- Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R., & Nishigaki, I. (2010). Beneficial effects of green tea: a literature review. Chinese Medicine, 5(1), 1-9.
- Chen, Y., Wu, Y., Du, M., Chu, H., Zhu, L., Tong, N., ... & Chen, J. (2017). An inverse association between tea consumption and colorectal cancer risk. Oncotarget, 8(23), 37367.
- Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.
- Eng, Q. Y., Thanikachalam, P. V., & Ramamurthy, S. (2018). Molecular understanding of Epigallocatechin gallate (EGCG) in cardiovascular and metabolic diseases. Journal of Ethnopharmacology, 210, 296-310.
- Fujiki, H., Watanabe, T., Sueoka, E., Rawangkan, A., & Suganuma, M. (2018). Cancer prevention with green tea and its principal constituent, EGCG: From early investigations to current focus on human cancer stem cells. Molecules and Cells, 41(2), 73.
- Gregersen, N. T., Bitz, C., Krog-Mikkelsen, I., Hels, O., Kovacs, E. M., Rycroft, J. A., ... & Astrup, A. (2009). Effect of moderate intakes of different tea catechins and caffeine on acute measures of energy metabolism under sedentary conditions. British Journal of Nutrition, 102(8), 1187-1194.
- Yuan, J. M. (2013). Cancer prevention by green tea: evidence from epidemiologic studies. The American Journal of Clinical Nutrition, 98(6), 1676S-1681S.
- Kelly, S. P., Gomez‑Ramirez, M., Montesi, J. L., & Foxe, J. J. (2008). L‑theanine and caffeine in combination affect human cognition as evidenced by oscillatory alpha‑band activity and attention task performance. The Journal of Nutrition, 138(8), 1572S‑1577S.
- Kelly, S. P., Gomez‑Ramirez, M., Montesi, J. L., & Foxe, J. J. (2008). L‑theanine and caffeine in combination affect human cognition as evidenced by oscillatory alpha‑band activity and attention task performance. The Journal of Nutrition, 138(8), 1572S‑1577S.
- Kuriyama, S. (2008). The relation between green tea consumption and cardiovascular disease as evidenced by epidemiological studies. The Journal of Nutrition, 138(8), 1548S‑1553S.
- Lodhia, P., Yaegaki, K., Khakbaznejad, A., Imai, T., Sato, T., Tanaka, T., ... & Kamoda, T. (2008). Effect of green tea on volatile sulfur compounds in mouth air. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 54(1), 89‑94.
- Mandel, S. A., Amit, T., Weinreb, O., Reznichenko, L., & Youdim, M. B. (2008). Simultaneous manipulation of multiple brain targets by green tea catechins: a potential neuroprotective strategy for Alzheimer and Parkinson diseases. CNS Neuroscience & Therapeutics, 14(4), 352‑365.
- Miller, P. E., Zhao, D., Frazier‑Wood, A. C., Michos, E. D., Averill, M., Sandfort, V., ... & Blumenthal, R. S. (2017). Associations of coffee, tea, and caffeine intake with coronary artery calcification and cardiovascular events. The American Journal of Medicine, 130(2), 188‑197.
- Morin, M. P., Bedran, T. B. L., Fournier‑Larente, J., Haas, B., Azelmat, J., & Grenier, D. (2015). Green tea extract and its major constituent epigallocatechin‑3‑gallate inhibit growth and halitosis‑related properties of Solobacterium moorei. BMC Complementary and Alternative Medicine, 15(1), 48.
- Nagao, T., Hase, T., & Tokimitsu, I. (2007). A green tea extract high in catechins reduces body fat and cardiovascular risks in humans. Obesity, 15(6), 1473‑1483.
- Nathan, P. J., Lu, K., Gray, M., & Oliver, C. (2006). The neuropharmacology of L‑theanine (N‑ethyl‑L‑glutamine) a possible neuroprotective and cognitive enhancing agent. Journal of Herbal Pharmacotherapy, 6(2), 21‑30.
- Nobre, A. C., Rao, A., & Owen, G. N. (2008). L‑theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 17.
- Reuter, S., Gupta, S. C., Chaturvedi, M. M., & Aggarwal, B. B. (2010). Oxidative stress, inflammation, and cancer: how are they linked?. Free Radical Biology and Medicine, 49(11), 1603‑1616.
- Ruxton, C. H. S. (2008). The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks. Nutrition Bulletin, 33(1), 15‑25.
- Stendell‑Hollis, N. R., Thomson, C. A., Thompson, P. A., Bea, J. W., Cussler, E. C., & Hakim, I. A. (2010). Green tea improves metabolic biomarkers, not weight or body composition: a pilot study in overweight breast cancer survivors. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 23(6), 590‑600.
- Venables, M. C., Hulston, C. J., Cox, H. R., & Jeukendrup, A. E. (2008). Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(3), 778‑784.
- Wang, H., Wen, Y., Du, Y., Yan, X., Guo, H., Rycroft, J. A., ... & Mela, D. J. (2010). Effects of catechin enriched green tea on body composition. Obesity, 18(4), 773‑779.
- Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, M. B. (2004). Neurological mechanisms of green tea polyphenols in Alzheimer's and Parkinson's diseases. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15(9), 506‑516.
