Биотин – витамин B7
Витамин B7, более известный как биотин или витамин H, является одним из водорастворимых витаминов группы B. Биотин необходим для здоровья самого большого органа человека – кожи, а также для нервной и пищеварительной систем и роста волос. Биотин участвует в метаболизме углеводов, белков и жиров. При нехватке биотина волосы могут перестать расти, нарушается обновление кожи: могут появиться высыпания, сухость, развиться нейродегенеративные заболевания. Дефицит витамина B7 также влияет на выработку и функцию инсулина – гормона, регулирующего концентрацию глюкозы в крови (Shinde и др., 2020).
Увеличивается количество исследований, показывающих положительное влияние биотина на снижение симптомов рассеянного склероза (Sedel и др., 2015). Биотин также помогает укрепить ногти и улучшить рост волос (Almohanna и др., 2019).
Потребность в биотине и источники в пище
Биотина много в дрожжах, хлебе из цельного зерна, зелёных листовых овощах, яйцах, печени, сыре, авокадо, цветной капусте (León‐Del‐Río, 2019), арахисе, лососе, малине, бананах, яичном желтке, грибах (Shinde и др., 2020).
Дефицит биотина может возникнуть из-за употребления алкоголя, беременности, длительного приёма антибиотиков, так как они влияют на нормальную кишечную микрофлору и нарушают усвоение биотина (Shinde и др., 2020). Исследования показывают, что до 50% всех беременных испытывают дефицит биотина (Durusoy и др., 2009). Биотина может не хватать при употреблении сырых яиц, поскольку в них содержится авидин, который связывает биотин и препятствует его усвоению. При термической обработке яиц (варке, жарке) авидин разрушается, и биотин усваивается нормально (Almohanna и др., 2019).
Максимальная суточная норма биотина не установлена, так как даже значительное превышение рекомендуемой дозы не вызывает побочных эффектов и токсичности. Большинство пищевых добавок для волос, кожи и ногтей содержат несколько раз больше биотина, чем суточная норма, не вызывая нежелательных эффектов, однако очень большое количество биотина может исказить результаты лабораторных анализов, приводя к ошибочно высоким или низким показателям. Например, при приёме добавок с биотином анализ крови может показывать ошибочно низкий уровень тропонина. Тропонин – маркер повреждения сердечной мышцы, который определяется при инфаркте миокарда, поэтому при приёме биотина следует сообщить врачу перед сдачей любых анализов крови (D’Arrigo, 2018).
Рекомендуемая суточная норма для взрослых мужчин и женщин согласно приказу Министра здравоохранения № 510 составляет 50 мкг (микрограмм). Для кормящих женщин – 55 мкг в день.
- Almohanna, H. M., Ahmed, A. A., Tsatalis, J. P., & Tosti, A. (2019). The role of vitamins and minerals in hair loss: a review. Dermatology and therapy, 9(1), 51-70.
- D’Arrigo, T. (2018). FDA warns that biotin may interfere with lab tests. Pharmacy Today, 24(3), 6.
- Dermatol Ther (Heidelb);2019;9(1):51–70
- Durusoy, C., Ozenli, Y., Adiguzel, A., Budakoglu, I. Y., Tugal, O., Arikan, S., ... & Gulec, A. T. (2009). The role of psychological factors and serum zinc, folate and vitamin B12 levels in the aetiology of trichodynia: a case–control study. Clinical and Experimental Dermatology: Clinical dermatology, 34(7), 789-792.
- León-Del-Río, A. (2019). Biotin in metabolism, gene expression, and human disease. Journal of Inherited Metabolic Disease, 42(4), 647-654.
- Sedel, F., Papeix, C., Bellanger, A., Touitou, V., Lebrun-Frenay, C., Galanaud, D., ... & Tourbah, A. (2015). High doses of biotin in chronic progressive multiple sclerosis: a pilot study. Multiple sclerosis and related disorders, 4(2), 159-169.
- Shinde, N. N., Nemane, S. T., Katu, Y. M., Mule, A. K., & Kore, S. S, (2020). A Review on Biotin (Vitamin H). International Journal of Research in Engineering, Science and Management 3(4), 2581-5792.
